Türkiye'de kurban kesimi, bölgeye göre farklılıklar göstermektedir. Güneydoğu Anadolu bölgesinde, özellikle Diyarbakır'da, kurban kesimi geleneği çok güçlüdür. Bu bölgede kurban organizasyonu yapan birçok kuruluş bulunmaktadır. İç Anadolu ve Ege bölgelerinde de kurban kesimi yaygın olmakla birlikte, organizasyon farklılıkları bulunmaktadır. Her bölgenin kendi kültürel özelliklerine göre kurban kesimi yapılmaktadır.